cappuccino-waffeln

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Zutaten für 8 Portionen:
120 g weiche Butter
4 EL Zucker
4 Eier
1 Prise Salz
400 g Weizenmehl
1/4 l Milch
1 Würfel frische Hefe
2 P. Instant-Eiskaffee Cappucchino
150 g Vollmilch-Joghurt
4 EL Puderzucker
2 Pck. Vanillezucker
80g Halbbitterschokolade
400 ml Sahne
Fett für das Waffeleisen

Und so geht es:
Butter, Zucker, Eier, Salz und Mehl zu einem glatten Teig verrühren. Milch erwärmen und die Hefe darin auflösen. Die Milch unter den Teig rühren und diesen an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen.
Cappucchino-Pulver mit dem Joghurt kräftig aufschlagen, Puderzucker und Vanillezucker unterrühren und unter den gegangenen Teig rühren.
Schokolade raspeln und Sahne steif schlagen.

Das Waffeleisen vorheizen, fetten und aus dem Teig portionsweise die Waffeln goldgelb ausbacken. Die fertigen Waffeln werden mit Sahnehäufchen und den Schokoraspeln garniert.

Sehr lecker!

16.11.2006, 20.20

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