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Der Kaffee-Anbau

Die vorgezogenen Kaffeesetzlinge werden in tiefer, durchlässiger, neutraler oder leicht saurer Erde angepflanzt. Für ihr ertragreiches Gedeihen sind zahlreiche und intensive Pflegemaßnahmen notwendig. Dazu gehören das Jäten von Unkraut, das Entfernen der überflüssigen Zweige, um ein Höhenwachstum zu unterbinden, das Düngen der Erde, die Bewässerung in trockenen Gegenden, sowie der Kampf gegen Insekten und Krankheiten. Gegen Letzteres ist die Kaffeepflanze leider sehr anfällig. Aber auch Temperaturen unter +10°C können die Pflanze nachhaltig schädigen, ebenso wie minderwertige Erde. Es scheint also weitaus einfacher zu sein, Kartoffel und Kohl anzubauen - als eine Kaffeepflanze über den Winter zu retten!!!

Drei bis vier Jahre ausgiebige Pflege sind je nach Pflanzenart erforderlich, bis eine erste Ernte stattfindet, aber erst nach sechs Jahren kann mit einem normalen Ertrag gerechnet werden. Der Ertrag eines Kaffeebaums schwankt zwischen 400 und 2000 g Arabica- und zwischen 600 und 2200 g Robusta- Kaffeebohnen. Die Blüte und Erntezeiten sind je nach Pflanzenart, Region und Breitengrad sehr unterschiedlich. Wenn man jetzt mal die Zeit bis zur Ernte und den Ertrag plus den Arbeitsaufwand berechnet, ist unser Kaffee hier doch preiswert - oder??
 
Bei jeder Tasse dieses Gebräus sollte man einen Moment die Augen schließen und sich die Kaffeebauern bei ihrer Arbeit vorstellen ... und einen großen Schluck auf ihr Wohl nehmen!

06.08.2009, 14.59

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