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Kaffee-Pudding

Für 4 Portionen:

Zutaten
 
0,3 l Sahne
1 Eßl.Instant Kaffeepulver
75 g Zucker
2 Eigelb
1 Ei

Zubereitung
 
Sahne und Kaffeepulver zum Kochen bringen und völlig kalt werden lassen. Eigelb, Ei, Zucker schaumig rühren, die Kaffesahne vorsichtig unterziehen. Die Masse auf Portionsförmchen verteilen. Einen Topf mit Wasser füllen, die Förmchen reinstellen. Diese sollten 1-2 cm im Wasser stehen. Deckel drauf und 30 Minuten leicht kochen lassen. Das Kondenswasser abgießen und die Förmchen erkalten lassen.
 
Auf einem Teller einen Vanillesossenspiegel anbringen und den Kaffeepudding dort reinsetzen.  Mit Schokostreusel oder geraspelter Schokolade und einem Sahnehäubchen garnieren.

Schmeckt garantiert nach mehr ...

02.09.2009, 20.23

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