Ausgewählter Beitrag

Nachhaltiger Kaffee zum selber mischen ...

... für die eigene Hausmarke.
Längst haben sich die Konsumgewohnheiten von konventionell in Richtung bio verschoben. Beinahe selbstverständlich ist für uns der Einkauf in den Biosupermärkten geworden, die mittlerweile in allen deutschen Großstädten zum normalen Straßenbild gehören. Wer sich allerdings mit den Hintergründen bei der Produkte und Unternehmen näher beschäftigt, stellt bald fest, daß ihm bio nicht gut genug ist. Das Wort "Nachhaltigkeit" ist in aller Munde.

Tom, Oliver und Christian beschäftigen sich mit Kaffee und wollen das erste Kaffeeportal entwickeln, welches nur biologische, gerechte und sozial einwandfreie Kaffeebohnen anbietet. Auf der Suche nach der gerechten Kaffeebohne werden sie fündig, aber darüber hinaus stoßen sie auch auf Kaffeesträucher, die im dichten Urwald unter Schattenbäumen gepflanzt sind. Das hört sich gut an, das fühlt sich gut an. Flora und Fauna sind in Ordnung, die Kaffeebauern haben eine gesicherte Existenz und die Qualität der Kaffeebohnen ist so ganz nebenbei außerordentlich beeindruckend. Bei der Suche nach den Kaffeebohnen stoßen die Gründer von mybeans zunehmend auf interessante Projekte. In Indien gibt es eine Kaffeefarm, da dürfen die Kinder der Arbeiter zur Schule gehen und auf Java gibt es eine beeindruckende Kooperative, in der die Menschen zusammen arbeiten und leben. So wird > www.mybeans.com das wahrscheinlich erste Kaffeeportal, das sich mit nachhaltigen Kaffeebohnen beschäftigt.


Beim Testen und Verkosten der verschiedenen Bohnen fliegt der Rest irgendwann gesammelt in eine Schüssel und dann in die Kaffeemühle. Das geschmackliche Ergebnis war so beeindruckend, daß die drei mybeans-Gründer beschließen, daraus eine weitere Besonderheit des Kaffee-Shop im Internet zu entwickeln. So wurde ein Kaffee-Onlineshop entwickelt, auf dem sich jeder seine eigene Kaffeemischung zusammenstellen und mit Private Label versehen kann. Die Idee kommt an, weil es damit bei der Frage: "Was schenk ich denn schon wieder mal", eine Antwort findet.
Zwischenzeitlich gibt es das Angebot auch für Bäckereien, Gastronomen und Händler, die ihre eigene nachhaltige Kaffeemarke anbieten wollen. Die Firmen bekommen bereits in einer geringen Auflage ihr eigenes Logo auf die Verpackung.
Nachhaltigkeit in Sachen Kaffeebohnen als Geschenkidee oder als eigene Hausmarke findet bei mybeans ihre Erfüllung. Den Kaffeefarmer Paoblo aus Neu Guinea dürfte es freuen, wenn seine Kaffeebohnen in der richtigen Mischung Anwendung finden.

01.11.2009, 11.57

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