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Ökotest im Januar 2005

Kaffeebohnen entwickeln ihr typisches Aroma erst beim Rösten. Dabei können jedoch auch gesundheitsschädliche Substanzen wie Acrylamid, Furan oder Ochratoxin A entstehen. Ökotest untersuchte 25 Sorten Kaffee, darunter auch fünf Bio-Marken. Zwölf Produkte konnten mit der Note "sehr gut" abschneiden. Dazu gehörten der Gepa Bio Café Esperanza Transfair, Green Chance finest coffee Transfair & Bio und der Neuform Bio-Kaffee. Wegen erhöhter Furan-Werte erhielt der Lebensbaum Mexico-Kaffee Transfair & Bio nur ein "befriedigend", und der Rapunzel Gusto Café Viva Bio fairer Handel kam im Gesamtergebnis nur auf "mangelhaft".

berichtet Bio-Markt.info

01.02.2005, 16.37

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