Hamburg (ots) - Kaffee ist besser als sein Ruf. Das meldet die Frauenzeitschrift FÜR SIE in ihrer aktuellen Ausgabe vom 17. Mai 2005. Das Magazin beruft sich dabei auf neuste wissenschaftliche Studien. Die wichtigsten Ergebnisse: Zwei bis fünf Tassen, am besten
über den Tag verteilt, sollen präventiv vor Allergien, Darm- und Leberkrebs, Gallensteinen und Karies schützen. Das Risiko, an Parkinson oder Diabetes vom Typ II zu erkranken, wird um bis zu 25 Prozent gesenkt.

   Wie Kaffee das schafft, wissen die Wissenschaftler allerdings noch nicht. Sie vermuten, dass bestimmte Bestandteile als Antioxidantien wirken und gefährliche Freie Radikale vernichten. Was es den Forschern so schwer macht: Bis heute existiert keine eindeutige
Analyse der Kaffeebohne. Sie enthält mehr als 1.000 Substanzen.. Die wichtigsten sind Kohlehydrate, Fettstoffe, Wasser, pflanzliche Säuren, Aromastoffe sowie Mineralstoffe wie Eisen, Kalium und Magnesium.

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Es soll die nächsten Tage heiß und schön werden... ideal für einen gemütlichen Latte Macchiato in einem Strassencafe :-)

von Sylvie

wir sagen DANKESCHÖN und freuen uns natürlich auf weitere Lieferungen
:-)

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Ein weiteres Dankeschön geht an "einfach-Eve"

Sie stellt uns zwei digitale Kaffeeimpressionen zur Verfügung (bitte Copyright beachten)

1956 gründete Helmut Papenhagen im Hafen das damals modernste Kaffeelager Europas. Heute führt Sohn Heinz den Betrieb.

Von Elisabeth Stimming

Das Prasseln kommt von überall, aus den Wänden, aus der Decke. Schwillt an, ebbt ab. Den Krach machen Millionen roher Kaffeebohnen. Mit Druckluft werden sie durch ein Labyrinth aus Kupferrohrleitungen in die Zellen des Silos der Kaffee-Lagerei am Sandtorkai gepustet. Gut 15 000 Tonnen Kaffee passen in die Silo-Zellen. Es ist Europas größter Betrieb für die Lagerung und Veredelung von Rohkaffee. Und er wird bald noch größer: Noch in diesem Herbst macht die Kaffee-Lagerei Platz für die HafenCity und zieht zum Hohen-Schaar-Kamp. Dort ist bereits ein Silo für 30 000 Tonnen im Bau.

Für "Mr. Kaffee" Heinz Papenhagen (65), Chef der Kaffee-Lagerei, verbindet sich mit dem Umzug ein kurioses Beispiel Hamburger Informationspolitik: "Ich erfuhr zufällig von der Verlagerung, als ich das Modell der HafenCity sah und darin unseren Betrieb nicht mehr fand", erinnert er. Erst als er einen Bauvorantrag für die Erweiterung der Kaffee-Lagerei stellte, "wurde ich informiert".

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Von Frank Adrian

Für Honoré de Balzac, den berühmten Romancier des 19. Jahrhunderts, bedeutete Kaffee die große Inspiration. Nach ihm sind Kaffee-SB-Restaurants benannt.

Allerdings wurde seine Inspirations-Quelle zur Sucht und soll seinen frühen Tod verursacht haben. Später, in den 20er Jahren des vorigen Jahrhunderts, entstand die sogenannte "Caféhaus-Literatur". Das waren heitere und nachdenkliche Plaudereien, die in Zeitungen erschienen.

In Caféhäusern in Paris, Wien und Berlin schrieben bekannte Autoren wie Victor Aubertin, Alfred Polgar und Peter Bamm unterhaltende Aufsätze, auch "Feuilletons" genannt. Das fällt mir bei einen Milchkaffee im Balzac in der Lüneburger Straße in Harburg ein. Am Nebentisch sitzt ein junger Mann und tippt emsig ins Notebook. Entsteht bald eine neue "Caféhaus Literatur" in Harburg? Werden sich hier junge Autoren treffen, angeregt miteinander plaudern und spontane Ideen im Notebook notieren?

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Pluralität hatten sich der in Beirut geborene William Sawaya und der Italiener Paolo Moroni an die Fahnen geheftet, als sie 1984 in Mailand eine Firma gründeten. Internationale Architekten wie Michael Graves, Jean Nouvel oder Zaha Hadid sollten sich hier ganz unbefangen an Möbeln und Silberware versuchen und dabei ihren unterschiedlichen stilistischen Vorstellungen folgen. Ein Ensemble aus dieser jungen Designkollektion wurde am 28. April zum Star der Design-Auktion im Dorotheum. Für 40 000 Euro, und damit zum höchsten Zuschlag der Sitzung, setzte sich ein Auftragsbieter für Zaha Hadids 1997 entworfenes und 2002 in Sterling-Silber ausgeführtes Tee- und Kaffeeservice im Bereich des Schätzwertes durch (35-45 000). Und dieser Zuschlag belegt im einzelnen genauso wie das beeindruckende Gesamtergebnis, daß sich diese Sparte gemausert hat.

[Aus einem Artikel DieWelt.de ]

06.05.2005 - Eine im Vorfeld der anstehenden Digital ID World Konferenz in San Francisco (9. - 12. Mai) von Verisign veröffentlichte Studie zeichnet ein grausiges Bild vom Sicherheitsbewusstsein durchschnittlicher Nutzer.

Von 272 spontan Befragten waren 180 bereit, für eine drei US-Dollar schweren Kaffeegutschein ihr Passwort zu nennen, weiter 51 verrieten zumindest Hinweise darauf. Einige waren allerdings so schlau, das Passwort zu verraten, den Gutschein einzustecken und dann zu verkünden, dass sie es "gleich nach dem Mittagessen" ändern würden.

Verisign gibt selbst zu, dass die Studie nicht wirklich wissenschaftlichen Qualitätsansprüchen genügt, nutzt aber das damit erregte Aufsehen, um eigene Sicherheitslösungen zu promoten. (fe)

[via http://www.vnunet.de ]